金秋十月，稻浪翻涌，豐收的喜悅灑滿(mǎn)延邊大地。隨著秋糧收獲進(jìn)入沖刺階段，延邊州廣袤田野上機(jī)械轟鳴、人頭攢動(dòng)，一幅“搶收快收、秋糧歸倉(cāng)”的壯美畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)。2025年，延邊朝鮮族自治州水稻種植面積達(dá)48.19萬(wàn)畝，目前，全州水稻收割工作已接近尾聲，新收獲的延邊大米正通過(guò)現(xiàn)代化加工與物流體系，帶著獨(dú)特的清香與醇厚口感，源源不斷運(yùn)往北京、上海、廣州、深圳等大中城市，走上全國(guó)千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。
延邊大米素以“晶瑩剔透、軟糯彈牙、香氣撲鼻”著稱(chēng)，這背后是多年來(lái)堅(jiān)持“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的成果體現(xiàn)。2025年，延邊州持續(xù)優(yōu)化水稻品種結(jié)構(gòu)，發(fā)布主導(dǎo)水稻品種22個(gè)，推廣水稻綠色增產(chǎn)增效主推技術(shù)5項(xiàng)，涵蓋節(jié)水灌溉、測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治等多項(xiàng)先進(jìn)適用技術(shù)。
為加快優(yōu)質(zhì)稻種更新?lián)Q代步伐，延邊州在和龍、龍井、琿春、圖們等地建立優(yōu)質(zhì)水稻新品種示范基地共計(jì)2100畝，重點(diǎn)試種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的新品系，推動(dòng)良種覆蓋率不斷提升，夯實(shí)“好米出自好種”的根基。
同時(shí)，延邊州大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，重點(diǎn)推進(jìn)琿春市大米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、和龍市平崗綠洲優(yōu)質(zhì)大米現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園、龍井市國(guó)家級(jí)大米產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目三大核心項(xiàng)目建設(shè)，全面提升大米產(chǎn)業(yè)鏈條的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化水平。
目前，全州規(guī)模以上大米加工企業(yè)已達(dá)38家，初步形成以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、中小型企業(yè)協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。其中，延吉佳禾、龍井奢香、和龍平崗、和龍艾利特等一批企業(yè)被列為重點(diǎn)培育對(duì)象，鼓勵(lì)其整合資源、組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，提升整體加工能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
值得一提的是，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始探索稻米副產(chǎn)品綜合利用路徑。碎米釀造成米酒，米糠開(kāi)發(fā)成餅干、營(yíng)養(yǎng)粉等健康食品，不僅減少了資源浪費(fèi)，更延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，顯著提升了產(chǎn)品附加值。
“不僅要讓老百姓吃得飽，更要吃得好?！苯陙?lái)，延邊州聚焦“品質(zhì)、品相、品牌”三大核心要素，全面推進(jìn)“兩品一標(biāo)”（綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）水稻生產(chǎn)體系建設(shè)。
目前，全州已擁有綠色、有機(jī)認(rèn)證大米品牌56個(gè)，組織實(shí)施《延邊大米地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，嚴(yán)格把控產(chǎn)地環(huán)境、種植過(guò)程、加工工藝全過(guò)程質(zhì)量控制，確保每一?！把舆叴竺住倍冀?jīng)得起檢驗(yàn)。
在此基礎(chǔ)上，延邊州重點(diǎn)打造“延田”“平崗”“鴨泉”“奢香”等高端大米品牌，致力于將“好米”變成“名米”，讓“延邊味道”走出東北、香飄全國(guó)。
政府積極組織企業(yè)參加中國(guó)農(nóng)博會(huì)、中國(guó)國(guó)際糧油展、長(zhǎng)三角精品糧油推介會(huì)等大型展會(huì)活動(dòng)，開(kāi)展品牌宣傳與產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，拓展京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角等高端消費(fèi)市場(chǎng)。如今，“延邊大米”已遠(yuǎn)銷(xiāo)北上廣深及全國(guó)多個(gè)省市，深受消費(fèi)者青睞，品牌影響力和市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升。
走進(jìn)位于和龍市頭道鎮(zhèn)新民村三組的延邊元利延邊大米工貿(mào)有限公司，一條現(xiàn)代化、智能化的水稻全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)線(xiàn)映入眼簾。從育苗機(jī)、插秧機(jī)到收割機(jī)、烘干機(jī)，再到精深加工與自動(dòng)包裝線(xiàn)，公司實(shí)現(xiàn)了從田間到車(chē)間的全程機(jī)械化操作，并建立起完善的質(zhì)量追溯系統(tǒng)。
“我們生產(chǎn)的‘清湖河香’品牌大米，始終堅(jiān)持朝鮮族傳統(tǒng)栽培技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合。”公司總經(jīng)理林忠民介紹，“通過(guò)精準(zhǔn)控制水溫、光照、土壤養(yǎng)分等因素，使大米中的非直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量達(dá)到最佳比例，從而保證米飯的軟糯口感和自然清香。”
該公司先后榮獲“吉林大米十大特優(yōu)企業(yè)”“吉林好糧油產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)，并取得國(guó)家級(jí)水稻實(shí)用新型專(zhuān)利5項(xiàng)，成為延邊大米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的典范代表。
延邊大米，源自長(zhǎng)白山水土滋養(yǎng)，承襲千年農(nóng)耕智慧，今朝以高端品質(zhì)啟航，香飄神州大地！如今，站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，延邊州將以更高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，以更強(qiáng)力度培育龍頭企業(yè)，以更實(shí)舉措打造區(qū)域公用品牌。
下一步，延邊州將繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)向綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化方向發(fā)展；依托生態(tài)優(yōu)勢(shì)和民族文化資源，講好“延邊大米”品牌故事；借助電商平臺(tái)和冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，打通“從田間到餐桌”的最后一公里。
一粒米，承載著黑土地的厚重饋贈(zèng)，也寄托著農(nóng)民的辛勤汗水。當(dāng)那一縷熟悉的米香飄進(jìn)萬(wàn)家廚房，我們知道——這是秋天最溫暖的味道，也是延邊獻(xiàn)給全國(guó)人民的一份誠(chéng)意之禮。
初審：鵬飛
復(fù)審：張洋
終審：郭日新
